ヘルシーキッチン『竹輪の磯辺天』
2022-05-20
ヘルシーキッチンでは、減塩でカロリーを控えた体に優しいレシピをご紹介しています。
今回のテーマは『油を控えて作る定番レシピ』です。
・1人前 171kcal 塩分2.6g 脂質7.4g
【材料（2人分）】
☆竹輪 4本
★小麦粉 大さじ2
★水 大さじ2
★青のり 小さじ2
★油 大さじ1
☆大葉 2枚
☆大根 100g
※予め、大葉2枚は洗って茎の部分を切っておきます
また大根はすりおろして軽く絞っておきます
①ボールに小麦粉、水、青のりを入れて混ぜた後、1、2cm幅の斜めに切ったちくわを入れて衣とからめます
②フライパンに油を熱して竹輪がくっつかないように並べます
③弱火で焼き色を見ながらひっくり返し、両面をこんがり焼きます
④大葉と大根おろしと一緒に盛り付けて完成
今回のように、揚げ調理を焼き調理にすることで、油の使用量が6割少なくなります。
ぜひご家庭でお試しください！
